Meðferð matvæla – námskeið
Stutt viðurkennd námsleið frá Fræðslumiðstöð atvinnulífsins fyrir þá sem starfa við eða hafa hug á að starfa við meðferð matvæla hvort sem er í mötuneytum, veitingastöðum eða matvælavinnslu.
Stutt viðurkennd námsleið frá Fræðslumiðstöð atvinnulífsins fyrir þá sem starfa við eða hafa hug á að starfa við meðferð matvæla hvort sem er í mötuneytum, veitingastöðum eða matvælavinnslu.
Námsþættir:
- Matvælavinnsla
- Sýnatökur og viðmið
- Innra eftirlit
- Ofnæmi og óþol
- Hollusta máltíða og fæðuflokkarnir
- Merkingar umbúða og vöruþekking
- Örverufræði og geymsluþol
- Verkleg kennsla, val um gerð matseðla, kjötvinnslu og/eða bakstur. Nemendur greiða 8.000 kr í efnisgjald ef þeir velja kjötvinnslu eða bakstur.
Hvenær: Þrjár helgar: 13.-14. okt, 27.-28. okt og 3.-4. nóv.
Hvar: Kennt á Egilsstöðum, Reyðarfirði og Hallormsstaðaskóla.
Fyrir hverja: Markhópurinn er starfsmenn sem koma að gerð matvæla en eru ekki með formlega menntun á því sviði.
Verð: Námskeiðsgjald 14.000
Skráning hér.
Nánari upplýsingar veitir Guðlaug Björgvinsdóttir, verkefnastjóri hjá Austurbrú. [email protected]// 470 3800. Skráning hér:
Fleiri fréttir
Frá stofnun hefur Austurbrú unnið að fjölmörgum verkefnum á sviði menningar, markaðssetningar, atvinnuþróunar og fræðslu. Kynntu þér nýjustu tíðindin!
Skoða fréttasafn
